মজার এবং সবচেয়ে সুস্বাদু এক রেসিপি নিয়ে আজ বিস্তারিত আলোচনা করব। শুধু তাই নয় কিভাবে এই রেসিপি তৈরি করবেন, তার প্রস্তুত প্রণালীও বলব। আমাদের আজকের রেসিপিটি হল ব্রাউনি মার্বেল হোয়াইট চকলেট। যা খেলে আপনার মনে থেকে যাবে।
প্যাকেজিংয়ের জন্য:
১. হোয়াইট কালারের চকলেট নিন ১ কাপ পরিমান (কাটা)।
২. তরল ক্রিম ১ কাপ পরিমান নিয়ে নিন।
৩. তারপর চকলেট নিয়ে নিন টেবিল চামচ দিয়ে ৩ টেবিল চামচ পরিমান।
৪. মাখন নিন ১ কাপ পরিমান।
৫. চিনি ১/২ কাপ পরিমান নিয়ে নিন।
৬. চারটি ডিম নিন।
৭. ভ্যানিলা নিন ২ চা চামচ পরিমান।
৮. ময়দা ১/২ কাপ পরিমান নিয়ে নিন।
৯. আধা চা চামচ পরিমান লবন নিন।
প্রস্তুত করার নিয়ম:
ওভেন 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় গরম করে নিন।
একটি আয়তক্ষেত্রাকার কেক প্যান এবং বাটার পেপার দিয়ে গুচ্ছ তৈরি করুন।
কাটা সাদা চকোলেট নিন এবং এর সাথে মাখন মাইক্রোওয়েভ প্লেটে 30 সেকেন্ডের জন্য রাখুন। তা গলে যাওয়া পর্যন্ত রাখে দিন।
মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটু ঝাঁকুনি দিতে থাকেন।
এরপর একটি বাটিতে আপনার বানানো মিশ্রণটি রাখুন। এর সাথে চিনি যোগ করুন। এই সবগুলোকে ভালভাবে ঝাঁকুনি দিন।
ঝাঁকুনি দেয়ার পর ডিম যোগ করে নিন। এবং এর পর ভ্যানিলা যোগ করুন। এরসাথে লবণ এবং ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ ও একজাতীয় হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। অর্থাৎ ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
প্রস্তুতকৃত মিশ্রণটি একটি ট্রে এর মধ্যে নিন। এবংএটিকে 30 মিনিটের জন্য হালকা আচে চুলার উপর রাখুন।
তারপর চুলা থেকে ট্রেটি সরিয়ে নিন।এই ট্রেটি 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। এটি ভালভাবে ঠান্ডা হওয়ার পর একটি প্লেটে পরিবেশন করুন।
ক্রিম এবং সাদা চকোলেট একটি সসপ্যানে মাঝারি আঁচে কিছুক্ষণ রেখে দিন এবং গলে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
কেকের উপরে মিশ্রণটি দিয়ে ভালভাবে সাজিয়ে নিন এবং গলানো ডার্ক চকোলেট ডেকোরেশন লাইনে ছড়িয়ে দিন। ঠান্ডা করে কেটে সুন্দর ভাবে পরিবেশন করে নিন।
